Dondurmada kullanılan salep doğal ortamda kendiliğinden yetişmekte İlkbahar da çıkan salep çiçeği yayla köylerimizde daha çok miktarda bulunmakta, Bizde hafta sonu çıktığımız güzel yaylalarımızdan salep çiçeğini bulduk ve kendimiz için topladık. İlk defa pamukovahaber de salep çiçeğini sizlerle paylaşıyoruz.
Salep çiçeği toplandıktan sonra yumrular bir kapta yıkanarak süt içinde sütle karıştırılıp ve süre ısıtıldıktan sonra bir ipe dizilerek güneşte kurumaya bırakılıyor daha sonra kuruyan salep yumruları blender yada ezici bir madde ile un haline getirilip, dondurmaya katılıyor, yada salep içinde toz halinde ilave ediliyor. Salep çiçeğinin orijinal adı Yabani Orkide.
Salebin Yararları
Salep sadece içimizi ısıtan, lezzetli bir içecek değil aynı zamanda birçok yararları da var.
1-Soğuk algınlığına ve bronşite iyi geliyor.
2-Üzerine zencefil serpilerek içilirse öksürüğe çok iyi geliyor.
3-Göğsü yumuşatmak için de iyi bir seçenek.
4-Hazmı kolaylaştırıp bağırsakları düzenliyor.
5-Kanı temizliyor.
6-Çocuklarda ishal kesici etkisi var.
7-Zihni çalıştırma gücünü arttırıyor.
8-Regl dönemlerini düzenliyor.
9-Afrodizyak etkisi bulunuyor.
Salep sadece içimizi ısıtan, lezzetli bir içecek değil aynı zamanda birçok yararları da var.
1-Soğuk algınlığına ve bronşite iyi geliyor.
2-Üzerine zencefil serpilerek içilirse öksürüğe çok iyi geliyor.
3-Göğsü yumuşatmak için de iyi bir seçenek.
4-Hazmı kolaylaştırıp bağırsakları düzenliyor.
5-Kanı temizliyor.
6-Çocuklarda ishal kesici etkisi var.
7-Zihni çalıştırma gücünü arttırıyor.
8-Regl dönemlerini düzenliyor.
9-Afrodizyak etkisi bulunuyor.
İŞTE SALEP ÇİÇEĞİ VE YUMRULARI
Şaban AYDIN 12 Yıl Önce
lütfen sahlep çiçeğini kökü ile söküp taze yumrusunu alıp çiçeği eski yumrusu ve kökü ile birlikte tekrar toprağa gömünüz.çiçeğin neslinin yok olmaması için bu hassasiyeti göstermeliyiz.